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奶茶店的水果怎么保存才能维持新鲜?
作者:品诺易购    发布于:2021-06-23 13:50:11    文字:【】【】【
摘要:奶茶店的水果如何保存?

经营一家奶茶店,一年四季都要用水果,特别是到了夏天,水果的用量明显会增加。果品的新鲜程度会直接影响产品的口感,所以要合理存放才好。但是,由于水果本身的保存时间并不长,不同的水果保存时间也不相同,所以新鲜水果的保存尤其重要。那奶茶店的水果怎么保存呢?

 

各种热带水果:最好不要放在冰箱里。

 

菠萝、凤梨、香蕉、芒果、火龙果等热带水果,放入冰箱容易冻伤,果皮凹陷,有黑色斑点。应避免阳光直射,置于阴凉通风处。

 

皮质嫩弱的水果:建议放在冰箱内。

 

草莓、蓝莓、桑葚、樱桃、葡萄等,这类果实皮层脆弱脆弱,需低温保存,应放置在低温冷藏区。保存干燥,并按专用容器存放。

 

奶茶店的水果如何保存?

 

皮质较厚的水果:常温或冷藏均可。

 

柑桔、青枣、苹果、梨、柠檬、西瓜、椰子、柚子、芭乐、甘蔗等,皮厚、耐贮藏、常温或冷藏。

 

此外,还要注意冰箱内是否有积水,如积水过多,可能因湿度过大,导致水果变质更快。常温或冷藏均可的水果,秋冬可室温贮藏,春夏冷藏。

另外,大家买水果时,应该根据每份水果的用量来取货,用得多的水果要多进一点,反之要少进一点。千万不要因为便宜而一次性大量购买,以免造成不必要的浪费。

 

品诺易购——一个专门提供给餐饮连锁品牌的奶茶原料供应商,我们有各种常用的奶茶原料,新鲜水果供应,买材料更可免费获得配方,欢迎咨询!

 

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