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冻冻小料为什么会火爆?冻冻小料成茶饮店必备原料原因是什么?
作者:品诺易购    发布于:2021-03-26 11:53:28    文字:【】【】【
摘要:冻冻小料为什么会火爆?冻冻小料成茶饮店必备原料原因是什么?

生活的舞台上,有主角和配角。在饮品方面,小料是名副其实的“黄金配角”。小料所带来的咀嚼与视觉感觉,已成为它不可或缺的灵魂。


除传统配料如珍珠、红豆、芋圆外,小料不仅在品种上有了显著提升,而且使用范围不再受限制,奶茶、水果茶、奶盖茶、咖啡都可加小料,这就好比这两年大火的冻冻。


追溯到1700年前的晋朝,人们就知道用草木灰浸水处理魔芋,将其制成美味的“魔芋豆腐”。冰冻小料主要是由蒟蒻粉(又称魔芋)或海藻精华凝胶调制,可与其它水果搭配,因此它可调味,塑性极强,软滑Q弹,而且富含纤维素,低脂肪,低热量。


冻冻小料成为茶饮店爆款的理由:

无论哪种产品能成为爆品,都有其自身的优势,冻冻小料能得到茶饮市场的高度关注,不只是靠头部品牌的推广作用,更在于其在产品中的应用。


万物皆可冻:

冻冻主要是由蒟蒻粉或海藻精华凝胶调配制成的,它能添加多种风味,其次,液体固体均可兼容,形状可随意切换,塑性极强。


增强咀嚼感:

小料的前辈“珍珠”,在加入丝滑香甜的奶茶后,Q弹的咀嚼感,当时很快就俘获了年轻一代,变得流行起来。冻冻时吃起来凉爽滑滑,口味多样,喝起来更有咀嚼感,更受现在年轻人欢迎。


性价比高:

可与多种饮品搭配,不仅能提升整杯饮品的颜值,还能撑量,降低成本,消费者能看到超多的材料,自然愿意购买,性价比更高。

 

桂花冻制作方法

 

品诺易购分享时下最火爆的冻冻小料——桂花冻制作方法给大家。


桂花冻制作方法:


1、量桶中加入90℃热水800ml,倒入桂花乌龙5g,用长吧勺搅拌茶叶完全分布于水中,计时6钟;


2、时间到后,再次将茶叶搅拌均匀,过滤到另一只量桶中;


3、将寒天冻粉120g倒入量桶中,搅拌溶解均匀,搅拌时间为3分钟;


4、冷却后放入冰箱密封保存。


桂花冻制作方法
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