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奶茶店要买多少货呢?买多少原料是有依据的,茶饮店进货方法分享
作者:品诺易购    发布于:2021-02-10 17:27:40    文字:【】【】【
摘要:奶茶店要买多少货才能做到不浪费也能保证需求呢?茶饮店进货方法分享

之前也介绍过很多奶茶店原材料购买的资讯,奶茶原料在哪里购买,哪里有奶茶原料批发相信大家都很清楚了。在茶饮店的实际经营中,原材料的采购如何最优化,也是可以深入研究的。奶茶店要买多少货才能做到不浪费也能保证需求呢?品诺易购教大家用千元用量的计算方法来确定你的茶饮店原材料到底需要进货多少。

 

千元用量法是指每1000元使用的原材料,一般以箱为单位。

 

假定开张后,一周内所有奶茶的销量为1500杯,每周销售额约5万元,每杯奶茶的奶精用量约30g,每袋25kg。预计下周营业额总体略有增长,假设为52000元,目前库存还有2袋,那奶茶店老板下个星期要订多少奶精?

 

公式:

1、基本单位使用量÷周期业绩×1000=千元使用量。

2、估计营业额×千元用量÷1000×(1+安全系数)=预定货物数量。

3、预定货物数量-库存=实际订购数量。

 

基本单位使用量是指以原物料规格为标准的使用量。

因此,千元用量=(1500杯×30g÷25000g)÷50000=1000。

回答是:0.036元,也就是说,每1000元的奶精用量是0.036袋。

预定数量=52000×0.036÷1000×(1+20%)

 

最终的回答是:2.246袋,即2.24袋的预定货量,安全系数是指为保障生意浮动、损耗所带来的原料不足而设定的系数。通常是20%左右,遇到搞活动(促销)或赠送产品时,应设计50%左右的安全系数。

目前存货为2袋,订货量为2.24袋,所以实际订购时可再多订一袋。


另外一种解决方法就是定期订购法。定时定货法是指在预定的定货时间间隔内按时定货,以补充库存的库存控制方法。

决定思路:按一定的时间间隔检查库存物品的储备数量。每批定货是根据盘点结果与预定目标库存水平的差异决定的。

 

按顺序订购需要控制的参数。

1、定货周期(T)---指定货周期的点与定货间隔的时间相等。

定货周期的长短直接决定了最大库存的数量和库存成本的多少。

茶饮店进货方法

计算量:

T=√CD/S2

T:经济订货周期

S:单次性定货成本

C:单位产品的年存储成本

D:单位时间内存货的需求量(销售量)


2、确定最大库存量Qmax

(T+T’):期间。

R’为(T+T’’)期间的库存需求量的平均值

T:定购周期

T’:平均订货提前期

Qs-----安全库存量


Qmax=R’((T+T’’)+Qs


3、订货量Q=Qmax-Qki(实际库存量)-Qni(在途到货量)+Qmi(订货提前期出库量)


注意:在计算中1年以360天计算


了解上述的计算方式之后,可以知道自己的奶茶店需要多少原材料了吧,记得购买奶茶咖啡原料就到品诺易购,微信搜索即可找到,淘宝搜{品诺奶茶咖啡原材料}也可以找到,各种茶饮店原料应有尽有。

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