2018年完成茶百道品牌全新升级，2019年初300家门店到2019年底的800家，2020年5月达到1000家，此后将快速增长，9月达到2000家，11月达到2500+。从1-300家，用十一年；从300到800用了一年；从1000到2000，用时5个月；从2000到3000，用时会更短。从数据来看，茶百道近年来增速十分迅猛。

仅从茶百道线下门店来看，茶百道的确是一家平庸的品牌。从品牌形象上讲，中等偏上，没有“过高的颜值”和非常吸引人的特点，店内干净简约，中规中矩，有熊猫IP；品类上以鲜果&中国茶为主，这一概念放在千千万万的茶饮品牌中，平平无奇，也没有特别爆款的代表产品；店内体验普遍，谈不上优质服务和环境体验；价格上，杨枝甘露中杯16元大杯20元，带鲜果的果茶基本处于20+，奶精奶茶12+，鲜奶奶茶15+，价位不低；产品口感尚可，综合口感和价格优势不突出。

茶百道这么一个平平无奇的茶饮黑马，究竟为何今年如此火爆？

百道茶井喷式发展

疫情暴发导致全国范围内线下经济向线上转移，历史上从未出现过大规模的线上流动，从生活的各个方面影响着人们的消费习惯。

茶百道是今年最大赢利茶饮品牌，其井喷式发展有三大法宝，分别是线下渠道、媒体运营、外卖运营。借助媒体制作品牌热度，为线下门店导流；发力线上外卖，增加外卖单量，收获信任，整合线下渠道资源优势，迅速铺开；整体上形成良性循环——门店越多，生意越好；生意越好，门店越多。今年茶百道“井喷式开店”的现象，不难理解。
线下渠道资源主要以门店资源为主，可寻求当地资源方的合作；媒体运营和外卖运营都是中小品牌值得借鉴学习的地方。本文以长沙为例，分析了茶百道火爆发展之道。

自2019年起，茶百道在长沙做本地的营销推广，同时借助线下门店资源在其他高校开设分店，发力开发线上外卖。有的店进店客流量不大，但网上的外卖单数量很可观，大部分都是5000+单，部分店达到了9999+单，美团和饿了么的外卖总单量都在一万多单以上。

长沙天马店美团外卖月销9262单，饿了么月销1491单，两者合计10753单，即美团平台月收入15万左右。同比附近的coco，一点点，茶颜悦色，书亦烧仙草，茶百道的销量遥遥领先。

营销稳外卖狠

其它城市的茶百道都有同样的套路，每一款新品都要在小红书、吃喝玩乐营销号等平台做推广，开新店也会在营销号做推广。现代年轻人在社交平台上获取信息，在线下门店体验消费，并通过社交平台与更多的朋友分享，外卖平台满足了消费者足不出户的方便需求，高销量提升信任感，从而在线上线下形成了联动效应。

茶百道每年的推广费用高达百万甚至千万，当然这些费用绝对是“物超所值”。媒体运营加外卖运营，给茶百道带来的不仅仅是2500+门店的规模效应，更多的体现在品牌资产上。品牌资产，也就是品牌价值，可以量化。一些中小型的品牌店有几百家甚至上千家，但品牌价值很小，没有品牌资产。例如，两个品牌都有500家店铺，但一个有一万人知道，另一个有十万人知道，那么两个品牌之间的价值差距就不只是10倍。大家都知道，七分甜、沪上阿姨等品牌经过融资后，茶饮品牌资本化的趋势加快，但品牌价值是由多个品牌维度决定的，茶百道在线上和线下的联动，极大地提升了自己的品牌价值。

除了吃喝玩乐营销号推广、自有媒体(公众号、小红书等)运营和外卖运营外，茶百道今年热捧媒体，以扩大品牌影响力，极大提升品牌热度。茶百道不仅在茶饮业媒体发声，出席活动，增加出镜率，更在新消费媒体中屡次出现，使品牌在新消费领域、资本领域的知名度大大提高。总结起来，茶百道发展的秘诀就是“运营准、营销稳、外卖狠”。