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古茗奶茶:10年开店近4000家是怎么做到的?
作者:normandi    发布于:2020-11-23 17:29:35    文字:【】【】【
摘要:诺曼地分析:10年开店近4000家,古茗奶茶是如何变强的

现在有很多高品质的奶茶品牌,开放加盟的也不少。所以在很多人看来,想要做奶茶加盟开店,只要有钱就可以做。的确,这一原则适用于大多数加盟品牌,但有一个品牌缺不适用,那是古茗奶茶

2020年,古茗的门店数量将突破4000家。这个数字已经超过1点,接近于CoCo的水平。据报道,古茗的单店营业额在下沉市场中几乎是无敌的。

茶饮品牌开店数量

图片源于网络

今年疫情爆发的特殊背景情况下,古茗还获得了红杉资本中国基金和美团旗下的龙珠资本的投资对资金方而言,投资古茗符合他们一贯的投资策略,即“下沉市场品牌中的潜力股”。

今天诺曼地奶茶原料就来分析下,古茗奶茶是如何变强的?

第一家古茗几乎死掉,现在有近4000家店

创办人王云安成立古茗时,开业第一年,平均每天营业额不足100元,一直处于亏损状态。王云安认识到问题所在,开始大力推行改革。

由产品口味到店面装修,一操作下来,店内生意慢慢变好。王云安直到2011年才开设第二家直营店,而他的第一个加盟店是在20114月。店里生意也从最初的一天几十杯,发展到一天三四百杯,一天营业额可达两千元以上。经历过这件事之后,王全安越来越意识到:“产品才是王道。”

最终,在王云安对产品、供应链等系统进行系统摸索后,古茗终于步入了快速发展的轨道。古茗相继从台州出发,将店开到浙江,福建,江苏,河南,安徽,四川,重庆,湖北等地。2015年,古茗拥有300家门店,2017年门店突破1000家。到2020年,古茗的门店更是翻过3000家,奔向4000

古茗奶茶店

独具特色的战略定位

一、建立仓储基地和冷链配送体系

古茗之所以能够做到高效及时的配送,在于其强大的供应链与仓储物流系统,这得益于古茗对7-Eleven模式的学习与借鉴。

为保证加盟店能够使用总部统一采购优质水果、牛奶等,使各加盟店的奶茶制作更加稳定,古茗斥资4000万元在华东、华中、华南等地设立仓储基地,并自建冷链配送系统,以保证原料的新鲜,同时降低运输成本。

只有仓库发货的地方,古茗才会开店。因此,古茗成为全国唯一一家能够保证新鲜原料隔日低温配送的茶饮品牌。

二、参与供应链建设

古茗一方面对产品做减法,只做经典产品,降低原材料采购的难度;而另一方面,则在原料的选择上更讲究慎重,直达上游产地。古茗很早就有了自己的茶园,去云南种橙子,去泰国种柠檬,再到新疆种哈密瓜,这些都使他们在原料供应方面具有独特的竞争力。

三、门店密集战略

从温岭大溪镇出发,古茗以“农村包围城市”之势,先在台州各主要乡镇进行布局,然后进入台州市区,以台州为中心,辐射浙江南部,江西东部,福建北部等地。仅在浙江一省,古茗的店铺就超过了一千家;同时,在浙江密集布店之后,又迅速地进入邻近的福建、江西市场。

这样密集的门店布局,一方面可以在短期内打响品牌知名度,迅速渗透抢占市场。一方面是便于形成密集效应,密集开店,网络扩张也帮助古茗降低了集中配送的各种成本。

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