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盘点茶饮细分市场的霸主品牌,烧仙草、柠檬茶你会想到谁?
作者:normandi    发布于:2020-10-23 15:08:57    文字:【】【】【
摘要:新式茶饮行业各细分市场上,哪些品牌占霸主地位

现在的茶饮业竞争非常激烈,但已有多个品牌,成功地在茶饮的细分品类中找到了自己的定位,创造出了属于自己品类的爆款产品,并由此迅速展开扩张,完成了品牌布局。

 

现在我们来盘点一下,在新式茶饮行业各细分市场上,哪些品牌占了霸主地位。

 

烧仙草

 

书亦烧仙草

 

在烧仙草这一品类,书亦烧仙草是名副其实的霸主,在消费者心中,基本上已经做到了品类即品牌,品牌即品类效应。

烧仙草取得成功,得益于“小料思维”,烧仙草在人们的思维观念中,本身就是一种添加小料或甜品,书亦烧仙草将其广告语定为:半杯都是料主打的就是料多,性价比高,成功将自己品牌与其他品牌区分来。

 

柠檬茶

 

因为柠檬茶在广东珠三角地区比较有群众基础,所以把柠檬茶作为专营品的品牌也基本集中在广东一带,尤其是广州特别多

 

挞柠:2017年成立于广州,截至201912月,TANING挞柠已经拥有了250多家直营和合作门店,其中30家是直营。主打手打柠檬茶。

 

TANING挞柠

 

11柠檬茶:自称为“网黄”。创立于20185月,是一家以时尚,年轻,活力为主要特征的连锁品牌。目前有超过30家门店。

 

啊一柠檬茶:啊一从一个小推车卖柠檬茶开始,逐渐成为一个大型的连锁饮品企业, 成为饮品行业的一个相当励志的创业标杆。现在全国200家门店。

 

丘大叔柠檬茶:成立于2018年,隶属广州山丘餐饮管理有限公司。坚持原汁原味柠檬茶招牌产品为鸭屎香柠檬茶。到目前为止,已有20多家直营店。

 

杨枝甘露

 

杨枝甘露是2019年和今年的热门产品。喜茶,一点点,蜜雪冰城等纷纷推出各自的杨枝甘露产品,基本都是在传统杨枝甘露的基础上进行创新,口味各异。

 

真正以杨枝甘露为卖点的品类爆款,并不断发展壮大,推陈出新的品牌,只有上海7分甜。

 

7分甜

 

7分甜店主要分布在上海和江浙一带。通过菜单可以看出,它超过50%的产品与芒果和西米露有关。

 

现在7分甜虽然离全国品牌还有一段距离,但在杨枝甘露品类中的品类霸主地位已经基本确定。

 

五谷茶

 

“五谷茶”概念的提出,本身就是“沪上阿姨”的提法,因此在五谷茶这一品类中,沪上阿姨也是当之无愧的霸主,目前还没有比较明显的竞争者。

 

沪上阿姨

 

我们所说的“五谷茶”,就是以红豆、血糯米、燕麦、青稞等多种五谷为原料,按照标准组合成茶汤、时令水果等茶饮产品。

实际上五谷茶也算是许多经典奶茶的再一次创新和延伸,但界定为一种品类,比如红豆奶茶、燕麦奶茶等等,在许多奶茶店里都有产品,只不过相对经典的珍珠奶茶和水果茶来说,确实比较边缘化,但其农产产品自带养生标签,并不缺乏拥护者。

 

近年来,烧仙草、杨枝甘露、五谷茶等一批爆品问世,书亦、七分甜、沪上阿姨等品牌相继更替,引领茶饮风潮。下一步,哪一类品类可以接棒成为下一个市场新宠?

 

身处细分赛道的“大风口”,对茶饮品牌来说是挑战更是机遇,希望奶茶店老板能准确地找到自己发展的赛道,必将迎来一个高速发展的姿态。

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